En tant que chef passionné, il me tient à cœur de partager avec vous des recettes qui marient simplicité et saveur. Le cake salé, que je vous propose aujourd’hui, est un incontournable pour les amateurs de cuisine conviviale. Il allie la tendreté du jambon, le croquant des olives, et la richesse du fromage pour un résultat aussi gourmand que réconfortant. Ce cake est parfait pour un apéritif entre amis, un pique-nique en famille, ou même en plat principal accompagné d’une belle salade verte.
L’avantage de cette recette est qu’elle s’adapte facilement aux ingrédients que vous avez sous la main. Le vin blanc et le porto ajoutent une subtilité supplémentaire à la pâte, mais ils peuvent être omis ou remplacés selon vos préférences. Il est également intéressant de jouer avec les types de fromages, pour des saveurs qui surprendront à chaque bouchée.
Je me souviens de la première fois où j’ai préparé ce cake pour un brunch dominical. Le parfum irrésistible qui se dégageait du four a réuni toute la famille autour de la table bien avant la fin de la cuisson. Il est des recettes qui créent des souvenirs et celle-ci en fait partie.
Que vous soyez un cuisinier aguerri ou un amateur, vous trouverez dans cette recette une grande satisfaction. Le cake salé est également une excellente option pour initier les enfants à la cuisine, tant la préparation est simple et amusante.
Et enfin, il s’agit là d’une base que vous pouvez personnaliser à l’infini. Variez les garnitures, ajoutez des épices ou des herbes fraîches, et adaptez-la à chaque occasion. La cuisine, après tout, c’est aussi laisser parler sa créativité.
Temps de préparation et portions :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 45-50 minutes
- Portions : 8 personnes
Ingrédients :
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu et refroidi
- 80 ml d’huile d’olive
- 120 ml de vin blanc (Chardonnay recommandé)
- 60 ml de porto
- 200 g de farine
- 10 g de levure chimique
- 1/4 de cuillère à café de poivre
- 200 g de jambon, coupé en dés
- 100 g d’olives vertes dénoyautées, tranchées
- 100 g de fromage râpé (type fromage à pâte cuite ou mozzarella)