Brioche au Yaourt légère sans pétrissage sans beurre

Préparation :

1. Dans le bol de votre robot, placez la levure, la farine, le sucre, le yaourt, le beurre, les œufs battus, le sucre vanillé et le lait.
2. Mélangez les ingrédients à vitesse minimale jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, sans pétrir excessivement.
3. Couvrez le bol d’un linge propre et laissez reposer la pâte pendant 1h30, permettant ainsi à la levure d’agir.
4. Une fois le temps écoulé, dégazez doucement la pâte et formez-la selon vos préférences.
5. Placez-la dans un moule préalablement beurré et laissez-la lever à nouveau pendant 2 heures.
6. Préchauffez le four à 220 °C et enfournez la brioche pendant 30 minutes. Si elle colore trop rapidement, couvrez-la d’une feuille d’aluminium.
7. Laissez-la refroidir sur une grille avant de vous régaler.

Une brioche légère et savoureuse, prête à être dégustée sans modération, sans effort de pétrissage !