Cake à l’Orange Diététique et Sain sans Sucre Raffiné

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez ou tapissez de papier sulfurisé un moule à cake de 23×13 cm (9×5 pouces) et mettez de côté.
2. Tamisez ensemble la farine d’amande, la levure chimique et le sel dans un bol et réservez.
3. Dans un autre bol, mélangez l’huile de coco fondue et le sirop d’agave jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
4. Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
5. Incorporez le lait d’amande, le jus d’orange, le zeste d’orange et l’extrait de vanille, et fouettez pendant une minute.
6. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez délicatement pendant quelques secondes, juste jusqu’à ce que les ingrédients soient incorporés. Ne vous inquiétez pas des petits grumeaux, ils disparaîtront à la cuisson.
7. Versez la pâte dans le moule préparé.
8. Faites cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
9. Laissez le cake refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Notes :

• Surveillez attentivement le cake après 30 minutes de cuisson. Le temps de cuisson peut varier selon votre four.
• Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une cuisson uniforme.
• Utilisez du jus d’orange frais pour un goût optimal.

Ce cake à l’orange diététique est parfait pour le goûter ou en dessert. Moelleux et délicieusement parfumé, il ravira les amateurs de saveurs fruitées tout en respectant un régime alimentaire sain.