Champignons à l’Ail Rôti

Préparation :

1. Chauffez l’huile d’olive et le beurre dans une poêle et ajoutez l’ail. Faites sauter l’ail jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
2. Ajoutez les champignons dans la poêle. Remuez les champignons une fois, puis faites-les cuire à feu moyen-élevé, en les remuant de nouveau quelques minutes plus tard. Cuisez pendant 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient tendres.
3. Ajoutez le vinaigre balsamique, la sauce soja, le sucre, le poivre et le romarin. Mélangez pour bien enrober les champignons de la sauce.
4. Continuez la cuisson pendant encore une ou deux minutes.
5. Servez les champignons, garnis d’oignons verts hachés ou de persil.

Ce plat simple mais délicieux est parfait comme accompagnement pour une variété de plats principaux. Bon appétit!