Pain d’Avoine Sans Farine pour un Petit-déjeuner Sain

Préparation :

1. Mettez les flocons d’avoine dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une texture fine.
2. Transférez la poudre d’avoine dans un grand bol.
3. Ajoutez une pincée de sel et une cuillère à café de bicarbonate de soude aux flocons d’avoine moulus.
4. Incorporez 2 cuillères à soupe de mélange de graines.
5. Mélangez bien tous les ingrédients secs.
6. Intégrez 200 ml de kéfir ou de yaourt et un œuf au mélange sec.
7. Mélangez énergiquement pour obtenir une pâte homogène.
8. Ajoutez une cuillère à café de vinaigre de cidre et mélangez de nouveau vigoureusement.
9. Versez la pâte dans un moule à cake en silicone préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson.
10. Parsemez des graines supplémentaires sur le dessus pour décorer.
11. Faites cuire au four préchauffé à 180°C (360°F) pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit doré et ferme au toucher.
12. Laissez le pain refroidir dans le moule avant de le démouler.

Ce pain d’avoine est non seulement délicieux mais aussi nourrissant, parfait pour commencer la journée de manière saine et énergique. Bon appétit!