Préparation :
- Préparation de la levure : Dans un bol, mélangez la levure, 1 cuillère à soupe de sucre et le lait tiède (attention à ne pas le surchauffer, cela pourrait tuer la levure). Couvrez et laissez reposer environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que la levure commence à mousser.
- Mélange des ingrédients : Ajoutez l’œuf, le beurre fondu, la farine, le sel et le reste du sucre au mélange de levure. Mélangez bien pour former une pâte homogène.
- Pétrissage de la pâte : Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Première levée : Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez-la et laissez-la dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Façonnage des petits pains : Dégazez la pâte en la poinçonnant pour libérer l’air. Formez de petites boules de pâte et placez-les dans un plat allant au four graissé. Couvrez à nouveau et laissez lever une deuxième fois.
- Cuisson : Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Faites cuire les petits pains pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Finition : Badigeonnez les petits pains de beurre fondu immédiatement après les avoir sortis du four.
Ces petits pains moelleux et savoureux sont parfaits pour accompagner un repas, pour un petit-déjeuner ou simplement pour se faire plaisir avec du pain frais fait maison. Leur texture douce et leur goût subtil seront appréciés de tous. Bonne dégustation !
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