Préparation :
1. Préchauffage :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé pour éviter que les pommes de terre n’adhèrent.
2. Préparation des pommes de terre :
- Placez les quartiers de pommes de terre dans un grand bol.
- Ajoutez l’ail émincé et versez le beurre fondu dessus.
- Mélangez bien pour que les pommes de terre soient intégralement enrobées de beurre et d’ail.
3. Disposition sur la plaque :
- Étalez les quartiers de pommes de terre sur la plaque en une seule couche pour une cuisson uniforme.
4. Assaisonnement :
- Salez et poivrez les pommes de terre selon vos préférences.
5. Cuisson :
- Enfournez les pommes de terre et laissez rôtir 30 à 40 minutes.
- À mi-cuisson, retournez-les pour assurer un doré égal et une texture croustillante.
6. Repos :
- Une fois dorées et croustillantes, sortez les pommes de terre du four.
- Laissez-les reposer quelques instants pour qu’elles achèvent de cuire dans leur propre chaleur.
7. Finition et service :
- Si vous le souhaitez, parsemez de persil frais haché pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur.
- Servez les pommes de terre bien chaudes en accompagnement de viandes, poissons ou simplement avec une belle salade verte.
Astuce : Pour une variante encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques brins de thym frais ou de romarin avant de mettre au four, pour un parfum herbacé et rustique.
Ces pommes de terre à l’ail et au beurre, dorées à souhait, feront le bonheur de vos papilles et de vos convives. Bon appétit !
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