Sablés de Noël avec cette recette simple

Préparation :

1. Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
2. Ajoutez l’œuf, le sucre vanillé, et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
3. Incorporez progressivement la farine et la levure tamisées, en pétrissant délicatement jusqu’à ce que la pâte forme une boule souple.
4. Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
5. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
6. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 5 mm.
7. Utilisez des emporte-pièces pour découper vos sablés aux formes de Noël (étoiles, sapins, cœurs, etc.).
8. Placez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
9. Enfournez pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
10. Laissez refroidir sur une grille avant de les décorer selon vos envies.

Variantes :

• Sablés au chocolat : Ajoutez 2 c. à soupe de cacao non sucré à la pâte pour des sablés chocolatés.
• Sablés aux épices : Ajoutez une pincée de cannelle et de gingembre pour une touche épicée.
• Sablés à la noisette : Remplacez 50 g de farine par de la poudre de noisette pour un goût plus riche.

Conseils :

• Pour des sablés encore plus croquants, étalez la pâte un peu plus finement.
• Conservez les sablés dans une boîte hermétique pour qu’ils gardent toute leur fraîcheur.
• Si vous souhaitez offrir ces sablés, vous pouvez les présenter dans de jolis sachets en cellophane ou dans des boîtes métalliques.

Conclusion :

Les sablés de Noël sont un incontournable des fêtes de fin d’année. Faciles à préparer, ils apportent une touche gourmande et festive à vos repas et font aussi de magnifiques cadeaux maison. Cette recette simple et adaptable est parfaite pour les moments partagés en famille. Il ne vous reste plus qu’à allumer le four et à vous lancer dans cette aventure pâtissière !

FAQs :

• Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
  Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 48 heures ou au congélateur pendant un mois.
• Comment puis-je décorer les sablés ?
  Vous pouvez utiliser du glaçage royal, des perles en sucre, ou simplement saupoudrer du sucre glace sur vos sablés.
• Puis-je utiliser de la margarine au lieu du beurre ?
  Le beurre est recommandé pour obtenir la texture sablée caractéristique, mais vous pouvez utiliser de la margarine en remplacement.