Les roulés de pizza au jambon et fromage sont une délicieuse alternative aux traditionnelles parts de pizza. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour une soirée entre amis, un apéritif dînatoire ou même comme encas. Ce format pratique permet de les déguster sans couverts et de les partager facilement. De plus, leur présentation en spirale attire l’œil et suscite l’appétit.
La recette commence avec une pâte à pizza rectangulaire que l’on peut préparer soi-même ou acheter prête à l’emploi pour gagner du temps. L’une des étapes clés est de laisser la pâte reposer quelques minutes une fois étalée, ce qui la rend plus facile à manipuler et empêche les bulles d’air indésirables lors de la cuisson. Étaler uniformément la sauce tomate sur la pâte est essentiel pour que chaque bouchée soit imprégnée de cette saveur savoureuse et typique de la pizza.
Le choix des ingrédients est tout aussi crucial pour la réussite de ces roulés. Le jambon blanc, tranché finement, s’associe parfaitement avec le fromage râpé qui fondra à la cuisson, créant une texture onctueuse et filante. La mozzarella est souvent privilégiée pour son goût doux et sa capacité à bien fondre, mais on peut également utiliser de l’emmental ou un mélange de fromages pour varier les plaisirs. Ajouter de l’origan séché et de l’ail en poudre rehausse les arômes et donne une touche de saveurs méditerranéennes.
La technique du roulage demande un peu de pratique, mais elle est accessible à tous. Il est important de rouler la pâte de manière serrée pour éviter que les ingrédients ne s’échappent lors de la découpe et de la cuisson. Une fois le rouleau formé, il suffit de le trancher en parts égales. Ces tranches doivent être placées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour une cuisson homogène et pour éviter que les roulés ne collent à la plaque.
Enfin, un léger badigeonnage d’huile d’olive sur chaque roulé avant la cuisson permet d’obtenir une surface dorée et croustillante. Enfournez à 200°C pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que les roulés soient bien dorés et que le fromage soit fondu et bouillonnant. Servir chaud pour que le fromage soit encore bien filant.
Ces roulés de pizza au jambon et fromage sont non seulement délicieux mais aussi très polyvalents. On peut les personnaliser avec différents ingrédients comme des légumes grillés, des champignons ou des olives pour répondre à toutes les envies et à tous les goûts. Essayez cette recette lors de votre prochaine soirée et laissez-vous séduire par sa simplicité et son efficacité.
Ingrédients :
- 1 pâte à pizza rectangulaire
- 100 g de jambon blanc, tranché finement
- 150 g de fromage râpé (mozzarella, emmental, ou votre choix)
- 100 g de sauce tomate pizza
- Origan séché
- Ail en poudre
- Huile d’olive
- Sel et poivre