Découvrez la délicieuse Tarte aux poires Bourdaloue, une spécialité parisienne qui nous transporte dans le temps. Créée il y a bien longtemps, cette tarte se distingue par la douceur de sa crème d’amande et le fondant de ses poires délicatement pochées. Une véritable caresse gustative qui saura vous réconforter à l’approche des premiers frimas de l’automne.
La clé pour réussir cette tarte réside dans une préparation soignée. Il est essentiel de mesurer précisément les ingrédients et de les avoir à portée de main avant de débuter la confection. De plus, veillez à respecter scrupuleusement le temps et la température de cuisson. Suivez les étapes décrites ci-dessous avec attention, et le succès sera au rendez-vous.
Ingrédients :
- 5 poires bien mûres
- 5 œufs frais
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 250 g de pâte brisée de qualité
- 100 g de sucre fin
- 1 sachet de sucre vanillé (ou quelques gouttes de vanille liquide)
Préparation :
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