La quiche façon tartiflette est une déclinaison gourmande qui marie la traditionnelle quiche lorraine avec les saveurs réconfortantes de la tartiflette. Ce plat allie le moelleux des pommes de terre, le croustillant des lardons et l’onctuosité du Reblochon fondu, le tout niché dans une pâte brisée dorée et croquante. Il s’agit d’un plat convivial, idéal pour un repas en famille ou entre amis, surtout durant les saisons froides.
Ce mélange audacieux d’ingrédients apporte à cette quiche une texture riche et une explosion de saveurs en bouche. Le Reblochon, avec son goût légèrement crémeux et fruité, apporte une profondeur à la quiche que l’on ne retrouve pas dans les versions plus classiques. Les lardons, quant à eux, apportent cette touche fumée irrésistible, parfaitement balancée par la douceur des pommes de terre fondantes.
La quiche façon tartiflette est un plat facile à préparer, mais qui demande quelques étapes pour bien assembler les saveurs. Toutefois, le résultat en vaut largement la peine. Ce plat peut aussi être préparé à l’avance, ce qui le rend pratique pour les journées chargées où l’on souhaite tout de même se régaler d’un repas fait maison.
Que vous l’accompagniez d’une salade verte croquante pour un repas équilibré ou que vous la dégustiez seule, cette quiche saura séduire les amateurs de plats généreux et rustiques. Elle est également idéale pour emporter lors d’un pique-nique ou à déguster lors d’un brunch entre amis.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée (faite maison ou du commerce)
- 150 g de Reblochon (ou tout autre fromage savoyard)
- 150 g de lardons
- 1 oignon émincé
- 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en fines rondelles
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de thym frais (facultatif)