Le camembert en croûte au jambon est une recette idéale pour les amateurs de fromage fondant et crémeux. Ce plat est non seulement facile à réaliser, mais aussi parfait pour impressionner vos invités lors d’un apéritif ou d’une entrée gourmande. Imaginez un camembert entier, farci de cebolleta et d’ail, enveloppé dans des tranches de jambon cru et recouvert d’une pâte feuilletée dorée au four. En une bouchée, vous découvrirez un fromage fondant, relevé par le goût salé du jambon et le croquant de la pâte feuilletée.
Ce plat est l’exemple parfait d’une recette simple, mais qui respire l’élégance. Le fromage coulant, combiné au croustillant de la pâte feuilletée, est irrésistible. De plus, le camembert est l’un de ces fromages qui, lorsqu’il est chauffé, développe des arômes encore plus intenses. Enrobé dans du jambon cru, il devient encore plus savoureux et appétissant. La cebolleta et l’ail ajoutent juste ce qu’il faut de piquant pour relever le tout.
Vous pouvez servir ce plat avec une salade verte, des tranches de pain croustillant, ou même avec une variété de fruits frais comme des pommes ou des figues pour un contraste sucré-salé. Cette recette peut facilement être préparée en avance et cuite juste avant de servir, ce qui en fait une option parfaite pour les repas improvisés ou les dîners festifs.
Le camembert en croûte est également très polyvalent. Si vous n’avez pas de camembert sous la main, vous pouvez le remplacer par du brie ou même du reblochon. Les variantes sont infinies, vous permettant d’expérimenter avec différents types de fromage, de charcuterie ou d’herbes.
Ingrédients :
- 1 camembert entier
- 6-8 tranches de jambon cru
- 5 gousses d’ail
- 1 petit bouquet de cebolleta (ou ciboulette)
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 jaune d’œuf battu
- Un peu de farine pour saupoudrer