L’automne est la saison idéale pour profiter de la courge butternut, un légume délicieusement doux et fondant. Cette recette de butternut farcie aux lardons et au chèvre est parfaite pour un dîner réconfortant. La butternut, une fois rôtie, offre une chair tendre et légèrement sucrée qui se marie à merveille avec le goût salé des lardons et le crémeux du fromage de chèvre. Le thym apporte une touche aromatique subtile, qui complète à la perfection les saveurs de ce plat. Facile à préparer, cette recette fera le bonheur de vos convives et pourra aussi bien être servie en plat principal qu’en accompagnement.
La courge butternut est également très nourrissante. Riche en fibres et en vitamines, elle se digère facilement et s’intègre bien dans un repas équilibré. Dans cette version farcie, elle est rehaussée par la gourmandise du chèvre et la croustillance des lardons. C’est une façon simple de transformer un légume d’automne en un plat complet et savoureux. En plus, vous pouvez adapter cette recette selon vos goûts et vos préférences en modifiant les ingrédients de la farce.
En variant les fromages ou en remplaçant les lardons par une option végétarienne, cette recette devient très flexible. Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte pour une touche de fraîcheur ou la servir avec du pain pour un repas plus consistant. Que ce soit pour un dîner en semaine ou pour un repas entre amis, ce plat saura séduire tous les palais.
Ingrédients :
Pour 4 personnes :
- 1 courge butternut
- 150 g de lardons
- 100 g de fromage de chèvre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel et poivre
- Quelques brins de thym frais
- Huile d’olive