La tarte d’automne aux tomates et butternut est une véritable célébration des saveurs de saison. Ce mariage harmonieux entre la douceur de la courge butternut et l’acidité des tomates mûres offre un plat coloré et plein de goût. Facile à préparer, cette tarte est parfaite pour les journées fraîches d’automne, où les légumes frais du marché se mêlent à des herbes aromatiques pour un résultat aussi réconfortant que délicieux.
Cette recette met en valeur les légumes de saison tout en étant simple à réaliser. Le butternut, connu pour sa texture fondante et son goût légèrement sucré, s’associe merveilleusement avec les tomates, apportant ainsi un équilibre subtil à chaque bouchée. Cette tarte est également agrémentée d’un mélange de fromages crémeux et d’herbes de Provence, rehaussant les saveurs naturelles des légumes.
Que ce soit pour un dîner en semaine ou un déjeuner entre amis, la tarte d’automne aux tomates et butternut est une option polyvalente et nourrissante. Sa pâte croustillante, combinée à une garniture riche et fondante, saura ravir vos papilles et celles de vos convives. C’est une excellente façon d’incorporer les légumes de saison dans votre cuisine tout en profitant des bienfaits et des saveurs uniques de l’automne.
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 5 g de sel
- 230 g de farine de blé
- 125 g de beurre
- 40 g de sucre glace
- 50 ml d’eau
- 200 g de courge butternut (ou autre variété)
- 60 g de fromage feta
- 60 g de fromage Philadelphia
- 10 g de basilic séché
- 10 g d’herbes de Provence
- 200 g de tomates (variété plum)
- 10 ml d’huile d’olive