Le clafoutis salé aux courgettes, rehaussé de feta et de crème, est un plat savoureux qui allie la douceur des courgettes à la texture crémeuse du mélange. Ce clafoutis est parfait pour un déjeuner léger ou un dîner entre amis. La feta, avec son goût légèrement salé et sa texture friable, apporte une dimension supplémentaire à cette recette. La crème quant à elle, adoucit le tout et rend ce plat encore plus fondant. Idéal à préparer en été, lorsque les courgettes sont de saison, ce clafoutis salé est à la fois simple et raffiné.
Ce plat peut se servir aussi bien tiède que froid, ce qui le rend parfait pour des pique-niques, des buffets ou des repas en extérieur. Les courgettes, un légume riche en eau et peu calorique, sont mises en valeur dans cette préparation grâce à la feta, un fromage qui se marie à merveille avec les légumes d’été. Ce clafoutis est également une excellente option pour ceux qui souhaitent varier des quiches ou des tartes tout en proposant un plat sans gluten, à condition d’adapter la farine.
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez agrémenter la recette d’herbes aromatiques telles que le basilic ou la menthe, qui apporteront une fraîcheur supplémentaire. Ce clafoutis salé constitue une solution idéale pour un repas convivial, à partager avec vos proches.
Cette recette se distingue également par sa facilité d’exécution : elle ne demande que peu de temps de préparation, ce qui en fait une solution rapide pour les repas de la semaine. De plus, elle se décline selon les goûts et les envies, en ajoutant par exemple d’autres légumes de saison ou des épices pour varier les plaisirs culinaires.
Enfin, ce plat, en plus d’être délicieux, est aussi équilibré. Il contient des légumes riches en fibres, de la feta qui apporte du calcium et des protéines, et la crème qui ajoute une touche de gourmandise sans excès. Une recette parfaite pour celles et ceux qui recherchent des idées simples, rapides et savoureuses pour leurs repas quotidiens.
Temps de préparation et portions :
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 35 minutes
- Portions : 4 à 6 personnes
Ingrédients :
- 4 petites courgettes
- 3 œufs
- 200 ml de crème liquide
- 100 g de feta émiettée
- 100 g de farine
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Origan frais (ou sec selon disponibilité)
- Quelques brins de persil frais