En tant que chef passionné de pâtisserie, je suis toujours à la recherche de recettes simples et rapides pour satisfaire les envies sucrées de mes lecteurs. Le cake à la banane est un classique intemporel, apprécié pour sa texture moelleuse et son goût délicat. Que vous ayez quelques bananes trop mûres à utiliser ou que vous souhaitiez simplement régaler vos proches avec un dessert facile à préparer, cette recette est idéale. En France, les cakes sont souvent au cœur de nos goûters en famille, et ce cake à la banane ne fait pas exception. Il se prépare en un clin d’œil, avec des ingrédients basiques que l’on trouve généralement dans nos placards.
L’odeur réconfortante qui emplit la maison pendant la cuisson est une invitation à la détente. Ce cake est parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café, mais aussi pour un petit-déjeuner rapide ou un goûter gourmand. Grâce à la douceur naturelle des bananes, il est aussi possible de réduire légèrement la quantité de sucre pour un résultat plus léger, sans compromettre le goût.
Cette recette peut être adaptée de multiples façons : avec des pépites de chocolat, des noix concassées ou même un peu de cannelle pour un arôme épicé. C’est un véritable basique à avoir dans son carnet de recettes, prêt à être revisité selon vos envies du moment.
N’oubliez pas de bien choisir vos bananes. Plus elles sont mûres, plus elles apporteront de douceur et de moelleux à votre cake. Une astuce : si vos bananes ne sont pas encore assez mûres, vous pouvez les placer au four quelques minutes pour les ramollir et intensifier leur goût.
Je vous invite donc à découvrir cette recette incontournable et à vous laisser séduire par sa simplicité et son goût inégalable. C’est une recette qui conviendra aussi bien aux débutants qu’aux pâtissiers expérimentés, toujours à la recherche d’une recette facile et délicieuse à ajouter à leur répertoire.
Temps de préparation et portions :
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Portions : 8 à 10 tranches
Ingrédients :
- 2 bananes bien mûres
- 140 g de sucre en poudre
- 55 g de beurre (ou margarine) ramolli
- 1 œuf
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 170 g de farine à levure incorporée
- ½ c. à café de levure chimique