L’art de la pâtisserie réside dans la capacité à transformer des ingrédients simples en délices qui réjouissent nos papilles. Cependant, avec la prise de conscience grandissante de l’importance d’une alimentation équilibrée, nombreux sont ceux qui cherchent des alternatives plus saines à leurs gourmandises préférées. C’est dans cette optique que les cookies légers aux pommes trouvent leur place. Ces petites merveilles, bien que légères en calories, sont riches en saveurs et en textures.
Les pommes, fruit universellement apprécié, apportent une douceur naturelle et une texture juteuse qui contraste avec le croquant du cookie. La cannelle, avec ses notes chaudes et épicées, évoque des souvenirs de tartes aux pommes sortant du four ou de soirées d’hiver auprès d’un feu crépitant.
Mais l’ingrédient secret de ces cookies est sans doute le fromage blanc maigre. Il confère une légèreté et une onctuosité inégalées, tout en permettant de réduire la quantité de matières grasses habituellement présente dans les cookies traditionnels.
Que ce soit pour accompagner une tasse de thé l’après-midi, comme en-cas avant un entraînement ou simplement pour satisfaire une envie sucrée, ces cookies sont la solution idéale. Ils représentent le compromis parfait entre gourmandise et bien-être, prouvant que l’on peut se régaler tout en prenant soin de soi.
Alors, laissez-vous tenter par cette recette qui, bien qu’éloignée des cookies traditionnels, vous fera redécouvrir le plaisir simple d’un biscuit fait maison, délicieux et bon pour la santé.
Ingrédients pour 16 cookies :
- 250 g de fromage blanc maigre
- 30 g de stévia
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pommes
- 300 g de farine de blé
- 80 ml d’huile de tournesol
- ½ cuillère à café de cannelle