Plongez dans la magie de la pâtisserie avec la création de cette bûche pistache-framboise exquise. En suivant attentivement chaque étape, vous vous préparez à savourer un dessert aussi raffiné que délicieux. Les instructions détaillées rendent la préparation accessible, et les ingrédients, faciles à trouver, se combinent harmonieusement pour offrir une expérience gustative exceptionnelle.
N’hésitez pas à essayer cette recette dès maintenant et laissez-vous emporter par la délicatesse de cette bûche qui éveillera vos papilles avec une combinaison parfaite de saveurs.
Essayez-la dès maintenant !
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour le biscuit
- 3 gros œufs
- 180 g de mascarpone
- 75 g de sucre semoule
- 50 g de farine
- 30 g de pâte de pistache
- 25 g de pistaches mondées hachées
- 200 g de confiture de framboises
- 1 cuillère à soupe d’huile
Pour la mousse au chocolat blanc
- 180 g de chocolat blanc
- 50 cl de crème liquide entière
- 1 gousse de vanille
- 3 feuilles de gélatine (6 g)
Pour le confit de framboises
- 240 g de confiture de framboises
- 2 feuilles de gélatine (4 g)
Pour le glaçage
- 225 g de coulis de framboises
- 25 g de sucre
- 2 feuilles de gélatine (4 g)
Pour le décor
- 10 framboises
- 2 cuillères à soupe de pistaches hachées
- 10 billes en chocolat blanc
Préparation :
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