La recette des Pains au Lait est une invitation à redécouvrir les plaisirs simples de la boulangerie maison. Ces petits pains, doux et moelleux, sont le symbole du confort et de la gourmandise. Parfaits pour un petit-déjeuner familial ou un goûter délicat, ils séduisent par leur texture aérienne et leur goût légèrement sucré. Cette recette, à la fois traditionnelle et intemporelle, est idéale pour ceux qui souhaitent s’initier à l’art de la boulangerie ou simplement pour ravir les papilles de leurs proches.
Le secret de leur moelleux réside dans la combinaison harmonieuse des ingrédients : la farine, le sucre, le beurre, les œufs et le lait s’unissent pour former une pâte tendre et savoureuse. L’ajout de la levure, élément magique de la recette, assure une levée parfaite, donnant aux pains leur texture si caractéristique. Le processus de pétrissage et de levée est essentiel, car il permet à la pâte de développer toutes ses saveurs et sa texture aérienne.
La préparation des Pains au Lait est un moment de création et de plaisir. Après avoir mélangé les ingrédients et laissé la pâte reposer, vous assisterez à la transformation magique : la pâte, initialement dense, devient légère et gonflée. Le façonnage des pains est une étape où vous pouvez exprimer votre créativité, formant de petites pièces de pâte en doux rouleaux prêts à cuire.
Enfin, la cuisson transforme ces rouleaux en délices dorés, embaumant votre cuisine d’un parfum irrésistible. Lorsque les pains sortent du four, leur croûte dorée et leur mie moelleuse promettent un moment de pur bonheur gustatif. Ces pains au lait, servis tièdes, sont un véritable réconfort, parfaits seuls ou accompagnés de votre garniture préférée. Suivez cette recette pas à pas pour réaliser des Pains au Lait qui raviront à coup sûr vos convives.
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 75 g de sucre
- 75 g de beurre
- 2 œufs (pour la pâte)
- 150 ml de lait
- 1 cube de levure fraîche ou 2 sachets de levure sèche boulangère
- 1 jaune d’œuf et un peu de lait (pour la dorure)