Découvrir un dessert qui conjugue gourmandise et bien-être est un véritable plaisir pour les amateurs de pâtisserie soucieux de leur alimentation. Cette recette de biscuits à l’avoine et aux carottes sans sucre ajouté s’inscrit parfaitement dans cette quête de plaisir sans culpabilité. Elle offre une alternative saine aux biscuits traditionnels, sans sacrifier le goût ni la satisfaction.
L’avoine, élément central de cette recette, est reconnue pour ses bienfaits nutritionnels. Riches en fibres, ces flocons apportent une sensation de satiété et contribuent au bon fonctionnement de notre système digestif. De plus, l’avoine est une excellente source de minéraux et d’antioxydants, ce qui en fait un ingrédient de choix pour commencer la journée ou pour une pause saine en cours de journée.
Les carottes, quant à elles, apportent de la douceur naturelle et une belle couleur aux biscuits. Elles sont également appréciées pour leur teneur en bêta-carotène, précurseur de la vitamine A, essentielle pour la vision et la santé de la peau. L’alliance de l’avoine et des carottes crée ainsi un équilibre parfait entre texture et saveur, tout en apportant une richesse nutritionnelle.
Cette recette s’adresse à tous ceux qui, soucieux de leur consommation de sucre, cherchent à le limiter ou à le remplacer par des alternatives plus saines. L’utilisation d’édulcorants tels que la stévia permet de sucrer les biscuits sans augmenter leur indice glycémique, offrant ainsi une option de dessert adaptée aux diabétiques et à ceux qui suivent un régime à faible teneur en sucre.
Finalement, ces biscuits sont incroyablement faciles à réaliser. Avec des étapes simples et des ingrédients accessibles, ils peuvent être préparés rapidement pour satisfaire une envie soudaine de douceur. Que ce soit pour un goûter, un dessert ou même un petit déjeuner nutritif, ces biscuits sauront s’adapter à toutes les occasions. Suivez le guide pour créer chez vous ces délices croustillants et irrésistibles.
Ingrédients :
- 100 g de flocons d’avoine
- 50 g de farine de riz
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 80 g d’abricots secs
- 50 g de noix
- Cannelle au goût
- Zeste et jus d’un demi-citron
- 150 g de carottes (environ 2 moyennes)
- 40 ml d’huile de coco
- 2 blancs d’œufs
- Une pincée de sel
- Édulcorant au choix (par exemple, 40 g de stévia)
- Chocolat blanc sans sucre pour la décoration (facultatif)