Les biscuits sont une douceur intemporelle, appréciée par les petits et les grands. Cependant, il peut parfois être difficile de trouver des recettes qui allient plaisir gustatif et bienfaits pour la santé. Cette recette de biscuits sains à l’avoine est une véritable pépite, parfaite pour ceux qui cherchent à se faire plaisir sans compromettre leur alimentation. Ces biscuits sont non seulement délicieux, mais aussi remplis de nutriments essentiels, grâce à des ingrédients comme les flocons d’avoine, la poudre d’amandes et l’huile de coco.
L’avoine, ingrédient clé de cette recette, est une céréale reconnue pour ses nombreux bienfaits. Elle est riche en fibres solubles, qui aident à réguler le transit intestinal et à maintenir une sensation de satiété plus longue. De plus, l’avoine est une source de protéines végétales et de vitamines du groupe B, essentielles pour le bon fonctionnement de notre métabolisme. En utilisant de la farine d’avoine, nous garantissons des biscuits légers et digestes, idéals pour une collation équilibrée.
La poudre d’amandes, autre ingrédient phare, apporte une texture moelleuse et une saveur douce aux biscuits. Les amandes sont une excellente source de graisses monoinsaturées, bénéfiques pour le cœur, ainsi que de vitamine E, un antioxydant puissant. En intégrant la poudre d’amandes dans cette recette, nous ajoutons non seulement du goût, mais aussi une richesse nutritionnelle qui fait de ces biscuits un choix sain et nourrissant.
L’huile de coco, quant à elle, est souvent plébiscitée pour ses propriétés bénéfiques. Elle contient des triglycérides à chaîne moyenne, qui sont rapidement métabolisés par l’organisme et utilisés comme source d’énergie. De plus, son arôme délicat de coco ajoute une touche exotique et gourmande à nos biscuits. En associant cette huile à du beurre de cacahuète, nous obtenons une pâte onctueuse et savoureuse, idéale pour des biscuits croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur.
Le sirop d’érable, utilisé comme édulcorant naturel, apporte une douceur subtile et des notes caramélisées qui se marient parfaitement avec le reste des ingrédients. Contrairement au sucre raffiné, le sirop d’érable contient des minéraux tels que le manganèse et le zinc, qui contribuent au bon fonctionnement de notre système immunitaire. En choisissant ce type de sucrant, nous faisons le choix d’une gourmandise plus saine et moins transformée.
Enfin, la garniture au chocolat noir et au beurre de cacahuète vient sublimer ces biscuits, leur apportant une touche de luxe et de réconfort. Le chocolat noir, riche en antioxydants, et le beurre de cacahuète, source de protéines et de graisses saines, forment un duo irrésistible qui plaira à tous les amateurs de douceurs chocolatées. Ces biscuits sains à l’avoine sont donc une véritable invitation à la gourmandise, sans culpabilité, pour des pauses sucrées tout en équilibre.
Temps de Préparation : 15 minutes | Temps de Cuisson : 15 minutes | Temps Total : 30 minutes
Ingrédients :
Pour les biscuits :
- 100 g de farine d’avoine (3/4 tasse)
- 100 g de poudre d’amandes (1 tasse)
- 80 g de fécule de maïs (2/3 tasse)
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 1/4 c. à café de sel
- 70 g d’huile de coco fondue (1/3 tasse)
- 50 g de beurre de cacahuète ou de tout autre beurre de noix (1/4 tasse)
- 80 g de sirop d’érable (1/4 tasse + 2 c. à soupe)
- 1/4 c. à café d’extrait de vanille
Pour la garniture :
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de beurre de cacahuète (1/2 tasse)