Préparation :
- Mélange de la pâte : Dans un grand bol, combinez la farine, le poivre de Cayenne, le sel, les fromages Parmesan et cheddar râpés, et le beurre. Pétrissez le mélange jusqu’à obtenir une pâte friable.
- Incorporation des olives : Ajoutez les olives vertes coupées en petits morceaux à la pâte. Continuez de pétrir jusqu’à ce que la pâte devienne compacte et homogène.
- Repos de la pâte : Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Façonnage des arbres : Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Utilisez un emporte-pièce en forme d’arbre pour découper la pâte. Disposez les arbres sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Dorure et finition : Badigeonnez les arbres feuilletés avec l’œuf battu. Saupoudrez-les avec un peu de Parmesan râpé pour un effet gratiné.
- Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Enfournez les arbres feuilletés et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Ces arbres feuilletés au fromage sont une excellente idée pour un apéritif original ou un en-cas savoureux. Le mélange de fromages et le piquant discret du poivre de Cayenne apportent une saveur unique qui ravira vos invités. Servez ces délicieuses bouchées et appréciez leur croustillant irrésistible. Bon appétit ! 🌲🧀
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