Avocat farci aux crevettes et à la pomme

Préparation :

1. Commencez par éplucher et couper la petite pomme en petits dés. Faites de même avec l’avocat, en veillant à réserver le noyau pour la présentation finale.
2. Dans un bol, combinez les dés de pomme, les morceaux d’avocat, les crevettes précuites décortiquées, les cornichons finement coupés, et la coriandre hachée.
3. Ajoutez le jus d’un citron frais à la préparation pour apporter une touche acidulée qui rehaussera les saveurs.
4. Intégrez la mayonnaise à la préparation selon votre goût personnel, en mélangeant délicatement pour enrober les ingrédients de manière homogène.
5. Assaisonnez la préparation avec du sel et du poivre, ajustez selon vos préférences gustatives.
6. Réservez la coque d’avocat que vous avez évidée et placez-la sur le plat de service.
7. Remplissez généreusement chaque demi-avocat avec le mélange aux crevettes, à la pomme et à la coriandre.
8. Pour une présentation élégante, ajoutez une touche de coriandre fraîche sur le dessus.
9. Servez immédiatement, accompagné de quartiers de citron supplémentaires si désiré.

Cette recette d’avocat farci aux crevettes et à la pomme offre une explosion de saveurs et de textures, idéale pour une entrée légère et raffinée.