Avocats Farcis aux Rillettes de Thon

Préparation :

1. Commencez par préparer les avocats. Coupez-les en deux et retirez délicatement les noyaux. À l’aide d’une cuillère, prélevez délicatement une partie de la chair pour créer un espace suffisant pour la garniture, tout en prenant soin de ne pas percer la peau.
2. Dans un bol, émiettez le thon égoutté. Intégrez la mayonnaise, le jus de citron et la moutarde de Dijon. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une consistance homogène. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.
3. Remplissez les cavités des avocats avec le mélange de thon. Utilisez une cuillère pour répartir les rillettes uniformément et pour former une présentation soignée.
4. Juste avant de servir, parsemez de ciboulette fraîchement ciselée pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur aromatique.
5. Pour une présentation élégante, disposez chaque demi-avocat sur une assiette, accompagné de quartiers de citron pour que vos convives puissent ajouter un supplément d’acidité à leur goût.
6. Ces avocats farcis aux rillettes de thon sont une entrée parfaite pour un dîner estival ou comme amuse-bouche lors d’un apéritif convivial. Leur fraîcheur et la richesse du thon en font une option à la fois saine et gourmande.