Préparation :
- Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux. Évidez légèrement les avocats pour créer un peu plus de place pour la farce. Conservez la chair retirée.
- Dans un bol, émiettez le thon égoutté. Ajoutez le fromage frais, le jus de citron, la ciboulette, le persil, et la chair d’avocat conservée. Mélangez bien.
- Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Ajoutez quelques gouttes de tabasco si vous aimez une touche épicée.
- Remplissez généreusement les moitiés d’avocats avec la préparation de rillettes de thon.
- Disposez les avocats farcis sur une assiette de service et garnissez avec un peu de ciboulette et de persil supplémentaires pour la décoration.
- Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu’au moment de servir.
Avocats farcis aux rillettes de thon : une entrée fraîche et savoureuse alliant avocat crémeux et thon riche en protéines. Facile à préparer et délicieuse.
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