Barres à l’Avoine et aux Fraises, Crumble Vegan sans Gluten ni Sucre Ajouté

Préparation :

1. Préparation de la garniture aux fraises :
   • Préchauffez le four à 180°C (360°F).
   • Mettez les ingrédients pour la garniture aux fraises dans une casserole, portez à ébullition, laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes en remuant de temps en temps.
2. Préparation de la pâte :
   • Mélangez tous les ingrédients de la pâte dans un bol à l’aide de vos mains ou d’un batteur électrique.
   • Pressez uniformément 2/3 de la pâte dans un plat de cuisson graissé ou tapissé de papier sulfurisé. Mon plat mesure 18 x 28 cm.
3. Assemblage et cuisson :
   • Versez la garniture aux fraises sur la croûte.
   • Émiettez le tiers restant de la pâte sur le dessus.
   • Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Laissez refroidir avant de déguster !

Notes :

• Banane : Utilisez de la banane ou de la compote de pommes pour une version faible en matières grasses. Pour une croûte plus feuilletée et moelleuse, utilisez 40 g de banane (ou de compote de pommes) et 40 g de beurre vegan (margarine).
• Farine d’amande : Vous pouvez utiliser des noix ou graines moulues au choix (par exemple, noisettes, noix de coco râpée non sucrée) à la place de la farine d’amande.
• Lait de coco : Vous pouvez utiliser de la crème d’avoine ou de la crème de soja à la place du lait de coco en conserve.