Les barres d’avoine au chocolat sans cuisson sont une gourmandise irrésistible qui plaira à toute la famille. Parfaites pour une pause sucrée, un goûter énergétique ou simplement pour satisfaire une envie de chocolat sans allumer le four, ces barres sont également une option plus saine grâce à leurs ingrédients nutritifs et leur préparation facile.
La clé de ces barres réside dans la qualité du chocolat noir utilisé. Optez pour un chocolat avec un fort pourcentage de cacao pour un goût intense et des bienfaits antioxydants accrus. Le chocolat noir, avec ses vertus reconnues, se marie parfaitement avec le croquant des flocons d’avoine et l’onctuosité du beurre de cacahuète, créant un équilibre parfait de textures et de saveurs à chaque bouchée.
Pour commencer, procurez-vous un moule carré de 20 cm de côté. Cette taille est importante car elle déterminera l’épaisseur de vos barres. Chemisez soigneusement le moule avec du papier sulfurisé. Cette étape cruciale permet un démoulage facile une fois les barres prises au réfrigérateur et facilite le nettoyage du moule après utilisation.
Le processus de fusion des saveurs débute par le chocolat fondu, base de votre création. Faites fondre le chocolat doucement, soit au bain-marie soit au micro-ondes, jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Veillez à ne pas le surchauffer pour conserver toutes ses propriétés et éviter toute amertume. Une fois le chocolat fondu, il accueille le beurre de cacahuète, tandis que l’huile de coco apporte une touche de douceur tropicale et aide à solidifier la préparation. Le sirop d’érable, naturellement sucré, lie le tout avec délicatesse, respectant le caractère des autres ingrédients.
Ces barres sont facilement personnalisables. Vous pouvez utiliser un beurre de noix différent, comme celui d’amande ou de noisette, ou ajouter des ingrédients supplémentaires tels que des graines de chia, des noix concassées ou des fruits secs. Chaque variation offre une nouvelle expérience gustative, limitée seulement par votre imagination et vos préférences personnelles.
Lorsque vous incorporez les flocons d’avoine, la magie opère. Non seulement ils ajoutent de la texture, mais ils absorbent les saveurs environnantes et gonflent légèrement, contribuant ainsi à la tenue des barres. Riches en fibres et en minéraux, les flocons d’avoine rendent cette gourmandise aussi saine que savoureuse.
Une fois tous les ingrédients mélangés, la préparation est prête à être versée dans le moule préparé. Ensuite, il suffit de laisser reposer au réfrigérateur pour obtenir la consistance finale. Une fois raffermies, les barres peuvent être découpées en portions idéales, prêtes à être dégustées. Elles offrent le plaisir immédiat du chocolat et la satisfaction d’un encas nutritif et rassasiant.
Ingrédients :
Pour 16 portions :
- 240 g de beurre de cacahuète (ou autre beurre de noix de votre choix)
- 250 g de chocolat noir
- 60 ml d’huile de coco
- 270 g de flocons d’avoine
- 120 ml de sirop d’érable
- Une pincée de sel
Calories ? Merci