Préparation :
- Dans un blender, réduisez 80 g de flocons d’avoine en poudre.
- Versez la poudre d’avoine dans un grand bol et ajoutez les 80 g de flocons d’avoine restants, ainsi que la levure chimique. Mélangez soigneusement.
- À l’aide d’un couteau, hachez grossièrement les noix, puis incorporez-les aux flocons d’avoine.
- Coupez les cranberries séchées en petits morceaux et ajoutez-les également au mélange.
- Mélangez bien l’ensemble.
- Ajoutez l’huile de coco, le sirop d’érable et le beurre de cacahuète. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Chemisez un plateau de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Étalez la pâte sur le plateau, formez un carré en essayant de rendre les bords bien droits.
- Parsemez de pépites de chocolat pour décorer si vous le souhaitez.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les barres soient dorées.
- Laissez refroidir avant de découper en barres.
Dégustez ces barres savoureuses et nutritives à tout moment de la journée pour une pause énergétique saine!
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