Barres Énergétiques aux Dattes et Arachides Sans Sucre : Un Délice Sain et Simple

Préparation :

1. Préparation des arachides : Écrasez les arachides jusqu’à obtenir une texture grossière. Réservez.
2. Préparation des dattes : Dénoyautez les dattes et hachez-les finement pour obtenir une pâte.
3. Mélange : Dans un bol, combinez la pâte de dattes et les arachides écrasées. Mélangez bien jusqu’à ce que les ingrédients soient intégrés uniformément.
4. Sésame : Faites dorer les graines de sésame dans une poêle à sec jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur dorée.
5. Formage : Prenez la moitié du mélange de dattes et arachides, formez des bâtonnets ou des boules, puis roulez-les dans les graines de sésame grillées.
6. Chocolat : Faites fondre séparément les chocolats blanc et noir au bain-marie. Utilisez un cure-dent ou une brochette pour tremper partiellement les barres dans le chocolat fondu, créant des motifs décoratifs.
7. Réfrigération : Placez les barres sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et réfrigérez jusqu’à ce que le chocolat durcisse.
8. Découpe : Une fois le chocolat durci, découpez les bâtonnets en petites barres.

Ces barres sont un dessert sain et délicieux, parfait pour toute la famille. Sans sucre ajouté, elles tirent leur douceur naturelle des dattes et offrent un croquant agréable grâce aux arachides et au sésame. Le nappage de chocolat apporte une touche gourmande sans excès.