Préparation :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre en poudre, le sucre vanillé, et la pincée de sel.
- Incorporez les œufs légèrement battus et le lait petit à petit, en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Laissez la pâte reposer pendant environ 30 minutes à température ambiante pour permettre à la levure de faire effet et à la pâte de gonfler légèrement.
- Faites chauffer une bonne quantité d’huile dans une poêle à feu moyen. L’huile est prête lorsque de petites bulles se forment autour du manche d’une cuillère en bois immergée.
- À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez une portion de pâte et faites-la glisser dans l’huile chaude. Répétez l’opération, en veillant à ne pas surcharger la poêle.
- Faites frire les beignets pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et gonflés.
- Égouttez les beignets sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
- Tandis qu’ils sont encore chauds, saupoudrez-les de sucre glace ou roulez-les dans du sucre en poudre selon votre préférence.
Ces beignets, à la fois simples et délicieux, sont parfaits pour recréer la magie des goûters de l’enfance. Ils offrent un moment de plaisir réconfortant, idéal pour accompagner une tasse de thé ou un café. Bonne dégustation !
Pages: 1 2