Préparation :
- Préparation des pommes:
- Épluchez les pommes, retirez le cœur, et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Préparation de la pâte:
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.
- Dans un autre bol, battez l’œuf avec le lait et l’extrait de vanille. Incorporez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Cuisson des beignets:
- Chauffez une poêle antiadhésive avec un peu d’huile à feu moyen.
- Trempez chaque rondelle de pomme dans la pâte à beignets pour bien les enrober, puis placez-les délicatement dans la poêle chaude.
- Faites cuire les rondelles de pommes 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement croustillantes.
- Finition:
- Une fois les beignets cuits, déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
- Saupoudrez-les de sucre glace avant de servir. Vous pouvez aussi les accompagner d’une boule de glace vanille ou d’un peu de crème fouettée pour plus de gourmandise.
Variantes :
- Vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou des bananes pour un résultat tout aussi délicieux.
- Ajoutez un soupçon de cannelle à la pâte pour une touche épicée qui s’accorde parfaitement avec les pommes.
- Pour une version plus légère, essayez de cuire les beignets au four à 180°C pendant 10-12 minutes.
Conseils :
- Choisissez des pommes qui tiennent bien à la cuisson, comme les Golden ou les Reinettes, pour un résultat optimal.
- Si vous aimez vos beignets bien croustillants, n’hésitez pas à ajouter une cuillère de beurre à l’huile pour la cuisson.
Conclusion :
Les beignets de pommes à la poêle sont une alternative plus légère et tout aussi délicieuse aux beignets classiques frits. Faciles et rapides à préparer, ils sauront ravir vos papilles et celles de vos convives, tout en apportant une note réconfortante à votre table. N’attendez plus pour essayer cette recette gourmande et irrésistible !
FAQs :
Peut-on utiliser d’autres fruits ?
Oui, cette recette fonctionne également très bien avec des poires, des bananes ou même des ananas.
Comment conserver les beignets ?
Les beignets de pommes sont meilleurs lorsqu’ils sont dégustés chauds, mais vous pouvez les conserver à température ambiante pendant quelques heures.
Est-ce que je peux les faire sans œuf ?
Oui, vous pouvez remplacer l’œuf par un peu de compote de pommes pour une version sans œuf.