Beignets de Poulet et Courgettes

Préparation :

1. Lavez la courgette et râpez-la. Ensuite, pressez-la bien avec vos mains pour éliminer l’excès d’humidité.
2. Dans un grand saladier, ajoutez le blanc de poulet haché, le parmesan râpé, le jambon découpé en petits morceaux, l’ail émincé, l’œuf, une pincée de sel et de poivre selon vos goûts.
3. Incorporez ensuite la chapelure au mélange.
4. Mélangez bien le tout jusqu’à ce que tous les ingrédients soient parfaitement combinés.
5. Prenez une portion du mélange avec une cuillère et façonnez-la avec vos mains pour créer un petit beignet. Si vous le souhaitez, vous pouvez les enrober de plus de chapelure pour une texture croustillante à l’extérieur.
6. Dans une grande poêle, versez suffisamment d’huile pour la friture. Chauffez-la à feu moyen-doux.
7. Une fois que l’huile est bien chaude, déposez délicatement les beignets dans la poêle. Laissez-les cuire environ 10 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et complètement cuits à l’intérieur.
8. Une fois cuits, égouttez les beignets sur une assiette recouverte d’essuie-tout pour éliminer l’excès d’huile.
9. Servez chaud, et profitez de cette délicieuse recette faible en glucides lors de votre prochain apéritif!

Bon appétit !