Préparation :
- Préparation des bananes : Épluchez les bananes et écrasez-les à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Mélange des ingrédients secs : Incorporez les flocons d’avoine et la levure chimique (ou le bicarbonate de soude) à la purée de banane. Mélangez bien pour homogénéiser la préparation.
- Ajout des noix : Concassez grossièrement les noix de cajou, puis ajoutez-les au mélange. Remuez pour bien répartir les noix dans la pâte.
- Formation des biscuits : Humidifiez légèrement vos mains pour éviter que la pâte ne colle. Prenez une petite portion de pâte et formez des biscuits en les aplatissant légèrement.
- Cuisson : Placez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Conseils : N’hésitez pas à personnaliser vos biscuits en ajoutant de la cannelle, de l’extrait de vanille ou d’autres noix de votre choix pour varier les saveurs. Ces biscuits sains sont parfaits pour le petit-déjeuner ou comme en-cas nutritif.
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