Biscuits Moelleux au Fromage à la Crème

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Réservez ce mélange.
2. Dans un autre récipient, battez le beurre jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Incorporez le fromage à la crème, puis ajoutez progressivement le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Ajoutez les extraits de vanille et de citron, puis incorporez l’œuf. Continuez de battre jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
4. Intégrez progressivement le mélange de farine jusqu’à ce que la pâte soit uniforme. Ne travaillez pas trop la pâte pour garder une texture aérienne.
5. Réfrigérez la pâte pendant environ une heure afin de la raffermir, ce qui facilitera le façonnage des biscuits.
6. Formez des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à glace pour avoir des portions égales et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
7. Enfournez pendant environ 10 minutes. Les biscuits sont prêts lorsque les bords commencent à dorer. Attention à ne pas les surcuire pour conserver leur moelleux.
8. Laissez refroidir complètement les biscuits avant de les saupoudrer de sucre glace.

Ces biscuits au fromage à la crème sont un délice tendre et savoureux, parfaits pour accompagner votre thé ou café. Leur texture moelleuse et leur goût riche en fromage à la crème en feront rapidement vos favoris. Bonne dégustation!