Bœuf Haché et Sauce sur Purée de Pommes de Terre

Préparation :

Préparer la purée de pommes de terre :

Cuisson des pommes de terre :

1. Placer les pommes de terre épluchées et coupées en quartiers dans une grande casserole et couvrir d’eau.
2. Ajouter du sel et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20 minutes.

Préparation de la purée :

1. Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole. Ajouter le lait et le beurre, puis écraser jusqu’à obtention d’une purée lisse et crémeuse.
2. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. Couvrir et garder au chaud.

Cuire le bœuf haché et préparer la sauce :

Cuisson du bœuf haché :

1. Dans une grande poêle, faire revenir le bœuf haché à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose. Égoutter l’excès de graisse.

Ajouter les aromates :

1. Ajouter l’oignon en dés et l’ail haché à la poêle avec le bœuf et cuire jusqu’à ce que les oignons soient translucides, environ 5 minutes.

Préparation de la sauce :

1. Saupoudrer la farine sur le bœuf et cuire, en remuant, pendant 2 minutes pour cuire la farine.
2. Incorporer graduellement le bouillon de bœuf et la sauce Worcestershire, en raclant les morceaux dorés au fond de la poêle.
3. Porter à ébullition et laisser épaissir la sauce, environ 5 minutes. Si vous utilisez, ajoutez les pois et carottes surgelés pendant les dernières minutes de cuisson.
4. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

Servir :

1. Déposer la purée de pommes de terre crémeuse dans des assiettes ou des bols.
2. Garnir du mélange de bœuf haché et de sauce. Servir chaud.

Conseils de Préparation :

• Pour une purée plus légère : Vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème légère.
• Variantes de légumes : Ajoutez des petits pois ou des carottes en dés pour plus de couleur et de nutriments.
• Préparation à l’avance : La purée de pommes de terre et le mélange de bœuf peuvent être préparés à l’avance et réchauffés au moment de servir.

Ce plat réconfortant de bœuf haché et sauce sur purée de pommes de terre est parfait pour un dîner familial. Facile à préparer et plein de saveurs, il ravira les papilles de tous. Essayez-le avec des légumes supplémentaires pour une touche de couleur et de nutrition. Bon appétit !