Préparation :
- Mettez les raisins secs dans un bol et recouvrez d’eau chaude. Laissez reposer.
- Faites de même avec les dattes en les recouvrant d’eau chaude pour les ramollir.
- Mixez les flocons d’avoine dans un blender. Égouttez les dattes, retirez leur peau et noyaux, puis ajoutez-les aux flocons d’avoine et mixez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez le mélange dans un bol. Hachez grossièrement les amandes avec un couteau et incorporez-les au mélange d’avoine, ainsi que les raisins égouttés et les graines de sésame.
- Ajoutez le miel et mélangez bien le tout à la main en pétrissant pour bien amalgamer les ingrédients.
- Remplissez un moule en silicone de six cavités avec la préparation, en formant de petites bouchées bien tassées.
- Placez le moule au congélateur pendant 15 minutes pour que les bouchées se raffermissent.
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat sans sucre au bain-marie ou au micro-ondes. Incorporez une cuillère à café d’huile végétale pour le rendre plus onctueux.
- Sortez le moule du congélateur et nappez le dessus des bouchées avec le chocolat fondu, puis décorez chaque bouchée avec quelques amandes et une pincée de graines de sésame.
- Remettez le moule au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
Démoulez délicatement et servez ces bouchées énergétiques. Elles sont parfaites pour un petit-déjeuner rapide ou un dessert sain. Ces barres sont non seulement délicieuses, mais elles sont aussi incroyablement faciles à préparer.
Bon appétit !
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