Brownies au Nutella

Préparation :

1. Préparation du four et du moule :

• Préchauffez votre four à 175°C.
• Tapissez un moule carré de 20×20 cm de papier aluminium ou de papier cuisson, en laissant dépasser les bords pour faciliter le démoulage.
• Vaporisez le moule de spray antiadhésif.

2. Faire fondre le chocolat :

• Dans un grand bol allant au micro-ondes, combinez les pépites de chocolat, le beurre et le chocolat non sucré.
• Faites chauffer au micro-ondes pendant 1 minute, puis remuez. Continuez de chauffer par tranche de 30 secondes, en remuant entre chaque, jusqu’à ce que le mélange soit fondu et lisse. Attention à ne pas le brûler.
• Retirez du micro-ondes et laissez tiédir légèrement. Incorporez ensuite le Nutella au mélange.

3. Préparation de la pâte :

• Dans un autre grand bol, battez les œufs et le sucre à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne-haute jusqu’à ce que le mélange soit clair et épais (environ 3 minutes).
• Ajoutez l’extrait de vanille.
• Incorporez délicatement le mélange de chocolat fondu à l’aide d’une spatule en silicone.
• Ajoutez la farine, le cacao et le sel. Mélangez doucement jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.

4. Cuisson des brownies :

• Versez la pâte dans le moule préparé.
• Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec des miettes humides attachées. Faites attention à ne pas trop cuire, les brownies doivent rester légèrement humides à l’intérieur.
• Laissez refroidir à température ambiante.

Notes de la Recette :

• Ces brownies sont meilleurs le jour même, mais peuvent être conservés dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours à température ambiante, ou jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
• Ils sont encore plus fondants lorsqu’ils sont réfrigérés !
• Pour renforcer la saveur de Nutella, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de Frangelico à la pâte ou 1 tasse de noisettes grillées hachées pour un peu de croquant.