Cabillaud Sauté au Beurre Citronné

Préparation :

1. Préparer les filets de cabillaud :
   • Sécher les filets de cabillaud avec du papier absorbant et assaisonner les deux côtés avec du sel et du poivre.
2. Cuisson du cabillaud :
   • Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
   • Une fois l’huile scintillante, ajouter les filets de cabillaud et cuire environ 4 minutes d’un côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajouter le beurre et l’ail :
   • Retourner délicatement les filets. Ajouter le beurre et l’ail dans la poêle.
   • Arroser les filets avec le beurre fondu en les cuisant pendant 3 à 4 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le cabillaud soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette.
4. Ajouter le citron :
   • Ajouter le jus et le zeste de citron dans la poêle, et arroser les filets avec la sauce.
5. Garnir et servir :
   • Garnir de persil frais haché et servir avec des tranches de citron.
   • Accompagner de légumes vapeur ou d’une salade fraîche pour un repas complet.

Préparez un délicieux cabillaud sauté au beurre citronné, parfait pour un dîner rapide ou une occasion spéciale. Simple, sain et plein de saveurs!