Préparation :
- Préparation de la mousse de café : Dans un petit saladier, ajoutez le sucre et le café instantané. Versez ensuite les 2 cuillères à soupe d’eau chaude. L’eau chaude est essentielle pour dissoudre correctement le café et le sucre, créant ainsi la base de votre mousse.
- Montage de la mousse : Utilisez un batteur électrique pour battre le mélange. Commencez à vitesse moyenne, puis augmentez progressivement. Continuez à battre pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne épais et crémeux. Vous cherchez à obtenir une texture qui rappelle celle de la crème fouettée, avec des pics fermes.
- Préparation du lait : Pendant que vous fouettez la crème de café, faites chauffer 0,5 tasse de lait si vous souhaitez un café Dalgona chaud. Pour une version rafraîchissante, optez pour du lait froid agrémenté de glaçons.
- Assemblage du café Dalgona : Remplissez une tasse à moitié avec le lait choisi. Prenez délicatement la mousse de café et déposez-la sur le lait. La mousse dense et aérée devrait flotter délicatement au-dessus du lait, créant ainsi les deux couches distinctes qui font le charme du café Dalgona.
- Service : Servez immédiatement. Vous pouvez mélanger la mousse et le lait ensemble avant de boire ou savourer d’abord la mousse onctueuse suivie du lait doux.
Le café Dalgona est une boisson spectaculaire avec sa mousse riche et onctueuse surmontant délicatement le lait. Parfaite pour impressionner vos invités ou pour un moment de détente indulgent, cette recette rapide et facile est idéale pour tous les amateurs de café à la recherche d’une expérience nouvelle et savoureuse. Profitez de ce délice coréen chez vous en quelques minutes seulement !
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