Cake à l’Orange Moelleux et Glacé

Préparation :

1. Préparation des ingrédients secs : Dans un bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et le sucre vanillé. Réservez.
2. Préparation de la base sucrée : Dans un autre bol, mélangez le sucre et le zeste d’orange. Laissez reposer pendant 10 minutes pour que le sucre s’imprègne des huiles essentielles du zeste.
3. Préparation de la pâte : Pressez les oranges pour en extraire le jus. Ajoutez ensuite les œufs, l’huile végétale, le jus d’orange et la crème fraîche au mélange sucre-zeste. Fouettez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. Incorporation des ingrédients secs : Incorporez progressivement le mélange de farine dans la préparation liquide, en mélangeant doucement jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
5. Cuisson : Versez la pâte dans un moule à cake de 20 x 10 cm (8” x 4”) préalablement beurré et fariné. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant environ 1 heure et 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
6. Refroidissement : Laissez le cake refroidir légèrement avant de le démouler et de le laisser complètement refroidir sur une grille.
7. Préparation du glaçage : Pendant que le cake refroidit, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le zeste et le jus d’orange jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez le glaçage sur le cake refroidi et laissez-le prendre avant de servir.

Découvrez notre recette de cake à l’orange moelleux et glacé, facile et rapide à préparer, parfait pour une pause gourmande aux saveurs d’agrumes.