Ahhh, le cake au citron, une pâtisserie indémodable et adorée qui allie à la perfection la douceur du cake et l’acidité rafraîchissante du citron. Ce gâteau, aux saveurs équilibrées et à la texture moelleuse, est un classique de la pâtisserie française, idéal pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un goûter en famille, d’un thé entre amis ou même d’un dessert léger après un repas.
Le citron, avec son arôme vivifiant, apporte non seulement une touche de fraîcheur mais aussi une note éclatante et pétillante à chaque bouchée. Associé à la douceur de la crème et à la légèreté du sucre, il transforme un simple cake en une expérience gustative sublime et mémorable. Les zestes de citron infusent leur huile essentielle dans la pâte pendant la cuisson, renforçant ainsi le goût citronné tout en offrant une texture légère et aérée au gâteau.
Cette recette de cake au citron est simple mais élégante, elle demande des ingrédients basiques que l’on a souvent déjà dans nos placards et réfrigérateurs. C’est une option merveilleuse pour ceux qui cherchent à préparer un dessert délicieux sans se compliquer la tâche. De plus, l’ajout de l’huile de colza lui confère un moelleux incomparable et une note subtile et gourmande.
La réalisation de ce cake, à la croûte dorée et au cœur tendre et acidulé, ne demande pas de compétences particulières en pâtisserie. C’est une recette accessible, rapide, et inratable. Suivez pas à pas les étapes de préparation et de cuisson et laissez-vous enivrer par le parfum envoûtant du citron qui se dégagera de votre four.
Laissez-vous tenter par cette aventure culinaire et préparez-vous à déguster un cake au citron absolument divin, qui fera vibrer vos papilles et ravira tous les amateurs de saveurs citronnées!
Ingrédients:
- 220 g de farine T45
- 4 œufs
- 130 g de sucre semoule
- 8 cl d’huile de colza (ou 100 g de beurre fondu)
- 5 cl de crème fleurette
- 2 g de sel
- 1 sachet de levure chimique
- Zestes et jus de 2 citrons