Le cake est souvent vu comme une gourmandise sucrée à déguster au goûter. Pourtant, il peut aussi devenir l’allié de nos repas, en adoptant des ingrédients salés pour une expérience culinaire tout aussi délectable. Aujourd’hui, nous vous invitons à une escapade gustative où l’océan rencontre la terre, où l’orient côtoie l’occident. La recette que nous vous proposons vous emmène dans un voyage sensoriel unique, mêlant la douceur iodée des crevettes à l’exotisme piquant du curcuma.
Qui pourrait résister à la promesse d’un cake moelleux, gorgé de saveurs maritimes, avec cette petite note épicée qui transporte nos papilles vers des destinations lointaines? Ce n’est pas simplement un cake, c’est une œuvre d’art culinaire, une symphonie de goûts et d’arômes qui ravira autant les amateurs de plats salés que ceux qui sont toujours à la recherche d’originalité dans leur assiette.
D’autant plus que le curcuma, cet or jaune venu d’Asie, n’apporte pas seulement de la couleur et du goût. Il est reconnu pour ses vertus bienfaisantes, faisant de ce cake une gourmandise aussi saine que savoureuse. Quant aux crevettes, elles apportent cette touche marine, cette fraîcheur qui évoque les vacances, les pieds dans l’eau, la brise marine caressant notre visage. Associez cela à la rondeur du lait de coco et au fondant de la mozzarella, et vous obtenez un mélange irrésistible qui promet un moment de pur bonheur à chaque bouchée.
Alors, sans plus attendre, découvrez comment réaliser cette merveille, qui, nous en sommes sûrs, deviendra une de vos recettes fétiches.
Difficulté: Moyen
Préparation: Sans préparation
Cuisson: 45 min
Ingrédients:
- 3 Oeufs
- 150 g Farine avec poudre levante incorporée (ou 150 g de farine + 1 sachet de levure)
- 8 cl Huile de tournesol
- 13 cl Lait de coco
- 100 g Mozzarella râpé (ou de gruyère râpé)
- 150 g Crevettes cuites (et décortiquées)
- 2 échalotes hachées
- 2 Cuillérées à soupe de coriandre hachée
- 1 cuil. à soupe Curcuma
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation:
- Préchauffez votre four à 180° (th.6).
- Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine et le curcuma à l’aide d’un fouet.
- Incorporez les crevettes coupées en morceaux à la préparation ainsi que la coriandre.
- Versez le tout dans un moule antiadhésif de 26cm non graissé et mettez au four pendant 45min.
Astuce: Si vous n’avez pas de crevettes, optez pour des écrevisses, des noix de Saint-Jacques, ou des langoustines. En absence de curcuma, le safran, le paprika ou le curry feront de parfaits substituts. Bon appétit!