Cake Facile et Rapide

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5-6). Beurrez et farinez légèrement un moule à cake.
2. Tamisez ensemble la farine et la levure chimique dans un grand bol. Cette étape assure une meilleure homogénéité et une texture plus légère du cake.
3. Créez une pâte lisse en mélangeant le sucre en poudre et le beurre demi-sel ramolli. Ajoutez progressivement les jaunes d’œufs tout en continuant à mélanger. Incorporez ensuite petit à petit le mélange de farine et de levure. Puis, versez délicatement le lait et l’extrait de vanille (ou le sucre vanillé), en mélangeant jusqu’à obtenir une consistance homogène.
4. Montez les blancs d’œufs en neige. Ils doivent être fermes mais pas trop secs. Utilisez un batteur électrique pour obtenir une texture parfaite.
5. Incorporez les blancs en neige à la pâte. Faites-le délicatement avec une spatule, en soulevant la masse pour ne pas casser les bulles d’air. Cela donnera au cake sa texture aérée et légère.
6. Versez la pâte dans le moule préparé. Égalisez la surface avec une spatule.
7. Enfournez et laissez cuire pendant environ 35 minutes. Le cake doit être doré et un couteau inséré en son centre doit en ressortir propre.
8. Démoulez le cake et laissez-le tiédir sur une grille. Cela permettra à l’air de circuler et d’éviter que le cake ne devienne humide en dessous.

Votre cake facile et rapide est maintenant prêt à être dégusté ! Bon appétit !