Préparation :
- Préparation de la pâte : Commencez par battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé dans un grand bol. L’objectif est d’obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux. Une fois les œufs et les sucres bien mélangés, incorporez délicatement l’huile de tournesol tout en continuant de battre.
- Ajout de la farine et de la levure : Tamisez la farine et la levure chimique ensemble pour éviter les grumeaux et les incorporer plus facilement dans la pâte. Ajoutez ce mélange tamisé progressivement à la préparation liquide, en mélangeant doucement pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Préparation des pommes : Pelez les pommes et retirez les cœurs. Coupez-les en fines lamelles. Cela permettra aux pommes de cuire uniformément et de s’intégrer harmonieusement dans la pâte.
- Incorporation des pommes : Ajoutez les lamelles de pommes à la pâte et mélangez délicatement pour les enrober de pâte. Cela garantira une répartition égale des pommes dans le cake.
- Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement recouvert de papier cuisson. Cette étape facilitera le démoulage du cake après cuisson.
- Cuisson du cake : Enfournez le cake et laissez-le cuire pendant environ 35 à 40 minutes. Le cake est prêt lorsque la surface est dorée et qu’un couteau inséré au centre en ressort propre.
- Refroidissement : Laissez le cake refroidir quelques minutes dans le moule, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Conseil : Ce cake moelleux aux pommes peut être servi tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’un peu de crème chantilly pour une touche gourmande supplémentaire. Bonne dégustation !
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