Recette de Cake Poire et Chocolat

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Faire fondre le beurre au micro-ondes.
3. Dans un saladier, fouetter les œufs avec les graines de la gousse de vanille grattée et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporer progressivement la farine tamisée avec la levure chimique. Ajouter ensuite le beurre fondu et une pincée de sel.
4. Verser la moitié de la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Disposer une couche de poires coupées en lamelles sur la pâte.
5. Répartir la moitié du chocolat concassé en pépites sur les poires.
6. Recouvrir avec le reste de la pâte, puis disposer une nouvelle couche de lamelles de poires sur le dessus.
7. Saupoudrer la surface avec la cassonade et le reste des pépites de chocolat. Parsemer de petites noisettes de beurre.
8. Enfourner et laisser cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit bien doré et caramélisé.
9. Laisser refroidir avant de démouler et de servir.

Ce cake poire et chocolat est parfait pour un dessert gourmand ou un goûter raffiné. Bonne dégustation !