Cake Salé Parfait au Jambon et Gruyère

Préparation :

1. Préparation du moule et préchauffage : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake.
2. Mélange des liquides : Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Incorporation des secs : Tamisez la farine et la levure, puis incorporez-les au mélange liquide. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
4. Ajout des solides : Ajoutez le jambon et le gruyère. Mélangez délicatement et assaisonnez de sel et de poivre.
5. Cuisson : Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
6. Repos et démoulage : Laissez reposer le cake 10 minutes avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante.

Astuce de chef : Pour une saveur plus intense, vous pouvez remplacer le jambon par des lardons fumés et ajouter des herbes fraîches hachées à la pâte. Pour un dessus croustillant, saupoudrez de fromage râpé avant de mettre au four.

Ce cake salé est un incontournable de la cuisine familiale, idéal pour un pique-nique, un brunch ou un repas décontracté. Bonne dégustation !