La simplicité en cuisine peut souvent se traduire par des résultats délicieux. C’est précisément le cas de cette recette de carottes et courgettes rôties au four. Imaginez des légumes frais et colorés, délicatement enrobés d’huile d’olive et d’assaisonnements italiens, puis lentement rôtis jusqu’à ce qu’ils atteignent une texture parfaitement tendre. Ce plat est le compagnon idéal pour toute occasion, qu’il s’agisse d’un dîner de semaine rapide ou d’une table festive plus élaborée.
Les légumes rôtis ont cette capacité magique à concentrer les saveurs. En exposant les carottes et les courgettes à la chaleur du four, leurs sucres naturels caramélisent légèrement, offrant un équilibre parfait entre douceur et salinité. Les herbes italiennes apportent une touche aromatique, tandis que l’huile d’olive rehausse l’ensemble du plat, le rendant riche et savoureux.
Cette recette ne demande que peu d’ingrédients et encore moins de temps de préparation. En seulement 20 minutes, vous pouvez avoir un accompagnement qui impressionnera non seulement par son goût, mais aussi par sa simplicité. C’est un exemple parfait de la manière dont les recettes les plus simples peuvent souvent être les meilleures.
Que vous soyez novice en cuisine ou un chef chevronné, cette recette est accessible à tous. Elle offre une excellente manière d’incorporer plus de légumes dans votre alimentation tout en profitant de saveurs robustes et réconfortantes. Servez ces légumes rôtis avec une viande grillée, du poisson ou même une simple salade pour un repas complet et équilibré.
Ingrédients :
- 2 courgettes, coupées en tranches
- 5 grosses carottes, pelées et coupées en tranches
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café d’assaisonnement italien