Chaussons à la Raclette et Bacon

Préparation :

1. Préparation de la pâte : A l’aide d’un bol ou d’un emporte-pièce, découpez 4 ronds dans la pâte feuilletée. Disposez ces ronds dans des moules à tartelettes en les faisant dépasser légèrement d’un côté pour faciliter le pliage.
2. Ajout de la garniture : Étalez une cuillère à café de crème fraîche épaisse au centre de chaque rond de pâte. Coupez les knackis et les tranches de bacon en petits morceaux, puis répartissez-les uniformément sur la crème fraîche.
3. Ajout du fromage : Coupez les tranches de fromage à raclette en deux et placez une demi-tranche sur chaque feuilleté, directement sur la garniture.
4. Pliage des chaussons : Rabattez la partie de la pâte feuilletée qui dépasse sur la garniture, en pressant légèrement pour sceller les bords. Badigeonnez les chaussons avec le jaune d’œuf pour une dorure parfaite.
5. Cuisson : Placez les chaussons au four sans préchauffer, et laissez cuire pendant 25 minutes à 200°C. Les chaussons doivent être dorés et bien croustillants.
6. Dégustation : Servez les chaussons à la raclette et bacon chauds, accompagnés d’une salade verte pour apporter un peu de fraîcheur. Bon appétit !

Chaussons à la raclette et bacon : une recette gourmande et rapide pour des feuilletés fondants et savoureux, parfaits pour toute occasion !