Préparation :
- Dans un grand bol, cassez 2 œufs, ajoutez le yaourt grec, le mascarpone ou le fromage à la crème, une pincée de sel et de vanille. Battez le tout à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtention d’une texture homogène et réservez.
- Pelez les pommes et coupez-les en tranches.
- Préparez votre moule à gâteau à fond amovible en plaçant du papier sulfurisé au fond. Disposez ensuite les tranches de pommes, et saupoudrez-les de cannelle moulue.
- Versez délicatement le mélange d’œufs sur les tranches de pommes.
- Enveloppez le fond et les côtés du moule à gâteau avec du papier aluminium pour éviter toute infiltration.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (360°F) pendant 30 minutes.
- À la fin de la cuisson, éteignez le four et laissez le cheesecake refroidir complètement à l’intérieur.
- Une fois refroidi, placez le cheesecake au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures pour qu’il prenne bien.
- Démoulez délicatement et servez ce délicieux cheesecake aux pommes sans sucre.
Vous obtiendrez ainsi un dessert à la fois léger, aérien et savoureux qui ravira les amateurs de saveurs authentiques. Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles recettes pleines de gaieté et de santé !
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