Chips de Blancs d’Oeufs aux Épices

Préparation :

1. Préparation de la pâte : Commencez par faire fondre le beurre à feu doux. Dans un saladier, mélangez les blancs d’œufs avec la farine, puis incorporez le beurre fondu. Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Préchauffage du four : Réglez votre four à une température de 180-200°C pour le préchauffer.
3. Formation des chips : Tapissez la plaque du four de papier cuisson. À l’aide d’une demi-cuillère à café, déposez de petits tas de pâte sur la plaque, en veillant à les étaler en une couche très fine pour obtenir le croustillant désiré.
4. Assaisonnement : Avant d’enfourner, saupoudrez chaque chip des épices choisies, en fonction de vos préférences gustatives et du caractère que vous souhaitez donner à vos chips.
5. Cuisson : Enfournez les chips pour une durée de 5 à 10 minutes. Gardez un œil sur la cuisson, car les chips peuvent très rapidement prendre une belle couleur dorée et devenir croustillantes. Une fois à point, sortez-les du four.

Conseils :

Ces chips de blancs d’œufs aux épices sont à déguster de préférence le jour même pour profiter pleinement de leur croustillant. Si vous devez les conserver, privilégiez une boîte en métal bien hermétique, même si une légère perte de texture peut survenir.

Cette recette facile et rapide vous permettra de surprendre et de régaler vos invités avec un snack original qui change des traditionnelles chips de pomme de terre. Bonne réalisation et bonne dégustation !